「めかじきの甘辛煮丼」- オレンジページnet レシピ

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めかじきの甘辛煮丼

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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小さめに切っためかじきに、和風の甘辛だれがしみ込みます。しょうがの香りがアクセント！

材料（2人分）

作り方

めかじきの切り身　2切れ
しし唐辛子　16個
しょうがの薄切り　5～6枚
煮汁
　酒　1/2カップ
　砂糖　大さじ3
　しょうゆ　大さじ3
温かいご飯　どんぶり2杯分
サラダ油
塩

1	めかじきは幅1cmに切る。しょうがはせん切りにする。鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうが、めかじきを加える。
2	めかじきをときどき返しながら、弱めの中火で7～8分煮つめる。
3	しし唐辛子は縦半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、しし唐辛子をさっと炒めて、塩少々をふる。2.の鍋に加えてさらに1分ほど煮る。どんぶりにご飯を盛り、具を汁ごとかける。（１人分562kcal、塩分4.4g）


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