「かつおのグリル　薬味じょうゆ漬け」- オレンジページnet レシピ

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かつおのグリル　薬味じょうゆ漬け

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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かつおはこんがり焼きつけて、生臭さをカットします。香味野菜たっぷりのたれで味も香りもさわやかです。

材料（2人分）

作り方

かつおの刺し身　1さく（約250g）
薬味じょうゆ
　万能ねぎ　1/2束
　にんにくのみじん切り　小さじ1
　しょうがのすりおろし　小さじ1
　しょうゆ　大さじ3
　酢　大さじ3
　みりん　大さじ1
サラダ油

1	かつおは幅1cmに切る。万能ねぎは根元を切り、小口切りにする。器に万能ねぎと、残りの薬味じょうゆの材料を入れ、混ぜ合わせる。
2	グリルパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し（なければフライパンでも）、かつおを並べ入れて、3分ほど焼く。焼き目がついたら裏返し、2分ほど焼く。
3	かつおを取り出してバットに並べ、温かいうちに薬味じょうゆを回しかける。そのまま10～20分おき、味をなじませてから器に盛る。（１人分201kcal、塩分2.3g）


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