「さや豆と豚しゃぶのさっぱりドレッシング」- オレンジページnet レシピ

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さや豆と豚しゃぶのさっぱりドレッシング

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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さっとゆでたきぬさやや、さとうさやは甘みがいっぱいです。かくし味のわさびでさっぱりとした風味に。

材料（2人分）

作り方

さとうさや　150g
きぬさや　50g
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
ドレッシング
　練りわさび　小さじ1
　しょうゆ　大さじ1
　サラダ油　大さじ2
塩

1	さとうさやときぬさやはへたと筋を取る。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
2	塩少々を入れた熱湯にさとうさやを入れ、2～3分ゆでたらきぬさやを加えてさらに1～2分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのままさます。
3	塩少々を入れた熱湯に豚肉を1枚ずつくぐらせ、肉の色が変わったらざるにとって水けをきり、一口大に切る。ドレッシングのボールにさや豆と豚肉を入れてあえ、器に盛る。（１人分291kcal、塩分1.5g）


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