「きのこソースの目玉焼き」- オレンジページnet レシピ

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きのこソースの目玉焼き

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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いつもの目玉焼きにひと工夫。しいたけ入りのバターしょうゆソースで、食べごたえ充分です。

材料（2人分4人分）

作り方

（2人分）
卵　4個
生しいたけ　4個
万能ねぎ　1/5束（20g）
サラダ油
バター
しょうゆ

（4人分）
卵　8個
生しいたけ　8個
万能ねぎ　2/5束（40g）
サラダ油
バター
しょうゆ

1	しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2	フライパンに、サラダ油大さじ1を中火で熱し、卵4個を割り入れて目玉焼きを作り、器に盛る。4人分の場合は、サラダ油大さじ1をたし、残りも同様に焼く。
3	フライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター大さじ2（大さじ4）を入れて中火にかける。しいたけを加え、しんなりとするまで炒めたら、万能ねぎと、しょうゆ大さじ1（大さじ2）を加えて混ぜ、目玉焼きに添える。（時間20分、塩分1人分1.9g、熱量1人分332kcal）


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