（2人分）
じゃがいも 1個
ベーコン 1枚
卵 1個
ソース
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモンの絞り汁 少々
小麦粉
塩
こしょう
サラダ油
（４人分）
じゃがいも 2個
ベーコン 2枚
卵 1個
ソース
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
レモンの絞り汁 少々
小麦粉
塩
こしょう
サラダ油
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| 1 |
ベーコンは幅1cmに切る。じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ボールに移す。じゃがいものボールにベーコンと溶きほぐした卵、小麦粉大さじ2（大さじ3）、塩、こしょう各適宜（各適宜）を加え、泡立て器でよく混ぜる。ソースの材料を混ぜ合わせる。
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| 2 |
フライパンを熱して、サラダ油適宜（適宜）を入れ、1.の生地をおたまですくって流し入れ、直径6〜7cmに丸く広げる。ふたをして、弱めの中火で蒸し焼きにする。こんがりとした焼き色がついたら裏返して、同様に焼く。残りの生地も同様に焼き、器に盛って、ソースを添える。
（時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分235kcal）
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