（2人分）
じゃがいも 3個
合いびき肉 150g
しらたき 1/2袋（100g）
煮汁用
しょうゆ 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
あれば万能ねぎの小口切り 適宜
塩
サラダ油
酒
（4人分）
じゃがいも 6個
合いびき肉 300g
しらたき 1袋（200g）
煮汁用
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
あれば万能ねぎの小口切り 適宜
塩
サラダ油
酒
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| 1 |
じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水に10分さらして水けを拭き取る。しらたきは食べやすい長さに切り、塩小さじ1/4（小さじ1/2）をふってもむ。流水で洗い、鍋に入れて、ひたひたの水を加えて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて5分ほどゆで、ざるに上げる。
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| 2 |
鍋にサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を熱し、ひき肉をほぐすようにして中火で炒める。じゃがいも、しらたきを加えて炒め、酒大さじ1（大さじ2）をふって水1/2カップ（1カップ）を入れる。煮立ってきたら、煮汁用の調味料を加え、火を弱めてふたをして、15〜20分煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
（時間30分、塩分1人分3.5g、熱量1人分340kcal）
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