（2人分）
米 2合
しめじ 1/2パック
生しいたけ 5〜6個
帆立て貝柱の水煮缶詰 1缶（80g入り）
しょうがの絞り汁 小さじ1
あればきぬさや 20g
だし汁 約2カップ
酒
しょうゆ
塩
（4人分）
米 3合
しめじ 1パック
生しいたけ 10〜12個
帆立て貝柱の水煮缶 1缶（120g入り）
しょうがの絞り汁 小さじ2
あればきぬさや 40g
だし汁 約3カップ
酒
しょうゆ
塩
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| 1 |
米は洗ってざるに上げ、水けをきる。しめじは石づきを落として小房に分け、生しいたけは軸を落として薄切りにし、酒大さじ1（大さじ1）、しょうゆ大さじ1/2（大さじ1）で下味をつける。帆立ては缶汁をきってかるくほぐし、しょうが汁をふる。缶汁はとっておく。あればきぬさやは筋とへたを取り、熱湯でゆでて細切りにする。
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| 2 |
炊飯器の内がまに米を入れて帆立ての缶汁を加え、2合（3合）の目盛りよりもやや少なめになるように、だし汁を注ぐ。
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| 3 |
塩小さじ2/3（小さじ1）を入れて混ぜ、帆立てときのこをのせてスイッチを入れる。炊き上がったら底からさっくりと混ぜ、器によそって、きぬさやを飾る。
（時間40分、塩分1人分2.9g、熱量1人分578kcal）
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