（2人分）
かつおの刺し身 小1/2さく（150g）
大根 1/4本
きゅうり 1本
にんにく 1かけ
調味用
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう（あれば粗びき黒こしょう） 少々
サラダ油
（4人分）
かつおの刺し身 小1さく（300g）
大根 1/2本
きゅうり 2本
にんにく 2かけ
調味用
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう（あれば粗びき黒こしょう） 少々
サラダ油
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| 1 |
大根は皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。きゅうりは長さ5cmのせん切りにする。合わせて冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色に炒めて取り出す。炒めた油はボールなどに移し、調味用の材料を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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| 3 |
かつおは幅5mmに切る。器に大根、きゅうりを敷き、かつおを盛ってにんにくを散らし、ドレッシングをかける。
（時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分219kcal）
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