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新ごぼう入りコールスロー
 
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ドレッシングにマヨネーズを混ぜ合わせ、まろやかさをプラスします。

材料(2人分)
作り方
新ごぼう 1本(60g)
キャベツ 150g
青じその葉 5枚
市販のフレンチドレッシング 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
黒いりごま 少々


1 ごぼうは皮をたわしでよく洗い、長さ4〜5cmのせん切りにして水にさらし、熱湯でさっとゆでる。キャベツと青じそもせん切りにし、それぞれ水にさらす。ドレッシングとマヨネーズを混ぜる。
2 野菜の水けをきり、ごぼうとキャベツをドレッシングであえて器に盛る。ごまを全体にふり、青じそをのせる。
(1人分163kcal 塩分0.7g)

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