（2人分）
さやいんげん 150g（1と1/2袋）
卵 2個
牛乳 1/2カップ
粉チーズ 大さじ2
あればナツメッグ 少々
塩
バター
こしょう
（4人分）
さやいんげん 200g（2袋）
卵 4個
牛乳 1カップ
粉チーズ 大さじ4
あればナツメッグ 少々
塩
バター
こしょう
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| 1 |
さやいんげんはへたを落とし、塩少々を加えた熱湯で堅めにゆでて冷水にとり、水けをきって長さ５cmに切る。直径15cm（20cm）くらいの耐熱皿にバターを薄く塗る。オーブンは200℃に温めておく。
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| 2 |
ボールに卵を溶きほぐして牛乳でのばし、粉チーズ、塩小さじ1/3（小さじ2/3）、こしょう少々（少々）、あればナツメッグを加えて混ぜる。
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| 3 |
耐熱皿にさやいんげんを並べ、2.を混ぜながら流し入れる。200℃のオーブンに入れ、15分（25分）焼く。オーブントースターの場合は12分（20分）ほど焼き、表面に焦げ目がついたら取り出す。
（時間20分、塩分1人分1.3g、熱量1人分171kcal）
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