「ねぎとハムのスパニッシュオムレツ」- オレンジページnet レシピ

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ねぎとハムのスパニッシュオムレツ

★フライパンで作る根菜メニュー

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玉ねぎの代わりに、ねぎをたっぷり加えて、風味のよいオムレツに。チーズのこくが味のポイント。

材料（2人分）

作り方

卵　3個
ねぎ　1本
じゃがいも　1個
ハム　4枚
ピザ用チーズ　30g
牛乳　大さじ2
あればパセリのみじん切り　少々
塩
こしょう
バター　　　

1	ねぎは小口切りにする。じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。ふきんなどに包んで皮をむき、1cm角に切る。ハムは1cm四方に切る。ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ2、ピザ用チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
2	直径約18cm（4人分を作る場合は、直径約21cm）のフライパンを中火にかけてバター大さじ1と1/2を溶かし、ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、じゃがいも、ハムを加えて炒め合わせる。
3	全体に油が回ったら卵液を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜる。縁に火が通り、揺らすとオムレツが動くようになったら、フライ返しで裏返す。両面こんがりと焼き、皿に取り出して、あればパセリのみじん切りをふる。（1人分371kcal、塩分2.4g）

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