「いかとピーマンの紅白炒め」- オレンジページnet レシピ

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いかとピーマンの紅白炒め

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いかの白と、ピーマンの赤が色鮮やか。ほどよい酸味が、いかとピーマンの甘みを引き立てます。

材料（2～3人分）

作り方

ロールいか　150g
赤ピーマン　1個
オリーブオイル　大さじ2
黒粒こしょう　8粒
塩
こしょう
酢

1	赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、長さ4cmの細めの短冊切りにする。いかはピーマンと同じ大きさに切る。
2	フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、赤ピーマンを炒めてしんなりしたらいかを加えて炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。いかの色が変わったら火を止め、酢大さじ2、黒粒こしょうを加えて全体を混ぜ、器に盛る。（1/3量で129kcal、塩分0.8g）

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