ゆでたこの足（小） 1本
いかの刺し身（細切りのもの） 約100g
サニーレタス 1株
春菊（葉先の部分） 1/2わ分
きゅうり 1本
しらがねぎ用のねぎ 適宜
ドレッシング
コチュジャン 大さじ2
ねぎのみじん切り 大さじ2
にんにくのすりおろし 小さじ1
赤唐辛子の小口切り 少々
白すりごま 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ4
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| 1 |
たこは薄くそぎ切りにする。いかは熱湯でさっとゆで、すぐ冷水にとってざるに上げる。サニーレタスは一口大にちぎり、春菊は葉先の部分だけを摘み取り、ともに冷水にさらしてパリッとさせる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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| 2 |
しらがねぎ用のねぎは長さ5〜6cmに切ってしんを取り、せん切りにして水にさらし、水けをきる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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| 3 |
大きなボールにたこ、いか、サニーレタス、春菊、きゅうり、しらがねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛ってドレッシングをかけていただく。
（1人分164kcal、塩分1.8g）
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