ムール貝 4個
あさり（砂抜きしたもの） 8個
えび（殻つき・ブラックタイガーなど） 10尾
サニーレタス 適宜
あればディル 適宜
オーロラソース
マヨネーズ 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
白ワイン 50cc
バター
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ムール貝は足糸を取って殻をたわしで洗う。あさりは流水の下で殻どうしをこすり合わせるようにして洗う。えびは足を取る。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。器にオーロラソースの材料を混ぜ合わせる。
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| 2 |
鍋の内側にバター適宜を薄く塗ってムール貝、あさり、えびを入れ、白ワイン、水各50ccを注ぐ。ふたをして強火にかけ、貝の殻が開くまで7〜8分蒸し煮にして取り出し、さます。ムール貝は殻の片方をはずし、1つはソースの器としてとっておく。えびは殻をむく。
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| 3 |
皿に魚介とサニーレタスを盛り、とっておいた殻にオーロラソースを入れて、あればディルとともに添える。
（1人分229kcal、塩分1.5g）
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