「ねぎとアスパラガスの豚バラ巻き」- オレンジページnet レシピ

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ねぎとアスパラガスの豚バラ巻き

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ねぎとアスパラガスに豚バラ肉をくるくると巻いて、こんがりと焼きます。肉のうまみが野菜にしみて美味。

材料（4人分）

作り方

豚バラ薄切り肉　400g
ねぎ（白い部分）　2本分
グリーンアスパラガス（太めのもの）　6本
レモンのくし形切り（両端を切ったもの）　3～4切れ
ごま油
しょうゆ
こしょう

ねぎは長さを1/3～1/2に切る。アスパラガスは根元を切り、下半分の皮をむく。ねぎとアスパラガスにそれぞれ豚肉1～2枚を巻きつける。器にごま油、しょうゆ各大さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。

グリル（または魚焼き網）を中火で熱する。1.の豚肉の表面に刷毛でたれを塗り、巻き終わりを下にしてグリルに並べ入れる。ときどきたれを塗りながら、まず5分ほど焼いてから裏返して3分ほど焼き、取り出して長さを半分に切る。器に盛ってレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけながらいただく。
（1人分337kcal、塩分0.8g）

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