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クリーミーポテトサラダ

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いつものポテトサラダも、生クリームをプラスすると、こくが増して上品な味わいに。

材料（2人分）

作り方

じゃがいも　小2個（約200g）
ブロッコリー　1/4株（約60g ）
サラダ菜の葉　小4枚
ドレッシング　
　生クリーム　1/4カップ
　粒マスタード　小さじ1/2
　マヨネーズ　大さじ1/2～1
　トマトケチャップ　大さじ1/2
塩

じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、竹串がすっと通るくらいになるまで15分ほどゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、食べやすく切る。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。

ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。じゃがいも、ブロッコリーを加えて全体を混ぜ、サラダ菜とともに器に盛る。
（1人分230kcal、塩分0.3g）

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