「たらの梅風味焼き」- オレンジページnet レシピ

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たらの梅風味焼き

★フライパンで作る根菜メニュー

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梅干しのほどよい酸味が、淡泊なたらをさっぱりした味わいに仕上げます。ごま油の風味がポイント。

材料（2人分）

作り方

たらの切り身　2切れ
厚揚げ　1/2枚（110g）
まいたけ　1/2パック（50g）
梅干し（大）　2個
万能ねぎの小口切り　2本分
塩
ごま油

1	たらは食べやすい大きさにそぎ切りにし、まいたけは小房に分け、ともにボールに入れる。厚揚げはペーパータオルで包み、余分な油を取る。食べやすい大きさに手でちぎりながらボールに加え、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2をふって全体を混ぜ合わせる。
2	アルミホイルは長さ25～30cmに切ったものを2枚用意する。ホイルに1を1/2量置いて梅干し1個をのせる。ホイルの手前と向こう側を中央で重ね、さらに左右の端を2～3回折って閉じ、残りも同様に包む。
3	温めておいたオーブントースターに入れて20分ほど焼く。ホイルを開けて万能ねぎを1/2量ずつ散らし、梅干しをほぐしながらいただく。（1人分198kcal、塩分2.9g）

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