「小松菜とじゃこのレモンじょうゆあえ」- オレンジページnet レシピ

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小松菜とじゃこのレモンじょうゆあえ

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小松菜に、レモンの酸味とじゃこのうまみをプラス。さっぱりとした箸休めの一品のなります。

材料（2人分）

作り方

小松菜　1わ（200g）
ちりめんじゃこ　1/4カップ（約15g）
レモンじょうゆ
　レモンの絞り汁　1/4個分（約大さじ1）
　しょうゆ　大さじ1
　だし汁（または水）　大さじ1/2
塩
酢

1	小松菜は根元を切り落とし、たっぷりの水につけ、しばらくおく。たっぷりの熱湯に塩小さじ1を加え、根元のほうから入れ、2～3分ゆでる。冷水にとって水けをきり、長さ3cm に切って水けを絞る。
2	ちりめんじゃこは酢大さじ1をふり、指先でかるくもむようにして酢洗いをし、水けをきる。
3	ボールにレモンじょうゆの材料を混ぜ合わせる。小松菜、じゃこを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。（1人分47kcal、塩分1.7g）

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