「里いもと帆立てのあっさり煮」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・里いもと帆立てのあっさり煮

里いもと帆立てのあっさり煮

★フライパンで作る根菜メニュー

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

帆立てのうまみが里いもにからんで、上品なおいしさに。しょうがの風味がアクセント。

材料（4人分）

作り方

里いも　10個（約700g）
帆立て貝柱（缶詰・75g入り）　1缶
三つ葉　1/2束
だし汁　2カップ
薄口しょうゆ　大さじ2
しょうがのすりおろし　適宜
塩
片栗粉
酒
みりん　　　

1	大きめのボールに里いもと水を入れ、手で力強くもむように洗い、表面の泥を落として流水で洗う。包丁で皮をむいて一口大に切り、ボールに入れて塩少々をふって手でもんでから、水で洗ってぬめりを取る。
2	三つ葉は、長さ2cmに切る。小さめの器に片栗粉大さじ1を入れ、水大さじ2で溶いて水溶き片栗粉を作る。
3	鍋に里いも、帆立て貝柱（缶汁ごと）、だし汁、酒大さじ1を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、里いもに竹串を刺してすーっと通るくらいになるまで10分ほど煮る。みりん大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2を加えてさらに3分煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛ってしょうが適宜をのせ、三つ葉を添えていただく。（1人分151kcal、塩分1.7g）

こだわりの食材でつくるから、いつもの料理がもっともっとおいしくなっちゃう！
生協の宅配パルシステムは、安全で安心の食を中心に、毎週のお買い物をご自宅までお届けします。


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。