「ツナ入りもちもちポテト」- オレンジページnet レシピ

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ツナ入りもちもちポテト

★たれで簡単！豚肉のおかず

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じゃがいもと強力粉を練って、パスタ風のメニューに。ツナのうまみが味のポイントです。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも　6個（約700g）
ツナ缶詰（175g入り）　1缶
強力粉　2カップ
塩
こしょう
ナツメッグ
バター
粗びき黒こしょう

1	じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、さらに3等分に切る。水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。
2	鍋にじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を注ぎ、強火で熱する。煮立ったら中火にしてふたをし、竹串がすーっと通るくらいになるまで10～15分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、鍋に戻し入れて強火にかけ、揺すりながら余分な水けをとばす。ボールに移し、熱いうちにフォークで粗くつぶす。ツナは缶汁をきる。
3	2のボールにツナ、強力粉、塩小さじ1/3～1/2とこしょう、ナツメッグ各少々を加え、手でなめらかになるまでよくこね、水でぬらした手でかるく握ってたねを形作る。
4	鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらたねを入れて網じゃくしでかるくかき混ぜる。たねが浮いて1分ほどしたら網じゃくしですくってゆで汁をきり、ボールにとる。熱いうちにバター大さじ2を全体にからめ、皿に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。 ※コンビーフの場合は、ツナと同量を用意し、塩を加減して同様に作ります。（1人分491kcal、塩分1.1g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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