「うなきゅうのっけそうめん」- オレンジページnet レシピ

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うなきゅうのっけそうめん

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市販のうなぎのかば焼きを使えば、簡単にボリュームのある麺が作れます。きゅうりとの相性は抜群。

材料（2人分）

作り方

そうめん　3～4束
うなぎのかば焼き（市販）　1串
きゅうり　1～2本
白いりごま　大さじ1
市販のめんつゆ　適宜

1	うなぎは縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。きゅうりは幅5mmの斜め切りにし、細切りにする。
2	鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。流水で洗って粗熱を取り、さらに氷水でもみ洗いしてから水けをきる。器にそうめんを盛ってうなぎときゅうりをのせ、めんつゆを回しかけていりごまをふる。（1人分545kcal、塩分5.5g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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