「ポークソテー野菜のせ」- オレンジページnet レシピ

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ポークソテー野菜のせ

★フライパンで作る根菜メニュー

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市販の和風ドレッシングを使えば、ソテーの味つけも簡単。野菜をたっぷり合わせて、あっさり風味に。

材料（4人分）

作り方

豚ロース肉（とんカツ用）　4枚
玉ねぎ（小）　1/2個
えのきだけ　1束
ピーマン　1個
赤ピーマン　1個
市販の和風ドレッシング　大さじ3～4
塩
こしょう
サラダ油　

1	豚肉は両面に5mm間隔で斜めの切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、えのきだけは石づきを取って長さを2つに切る。ピーマンと赤ピーマンは縦2つに切って種とへたを取り、横に細切りにする。
2	フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて片面にこんがりと焼き色がつくまで1～2分焼く。裏返して火が通るまで1～2分焼き、和風ドレッシング大さじ3～4を加えてからめ、皿にとる。
3	フライパンをペーパータオルで拭き、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、玉ねぎ、えのきだけ、ピーマン、赤ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、肉にのせる。（１人分309kcal、塩分1.8g）

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