牛切り落とし肉 300g
玉ねぎ 2個
糸こんにゃく 150g
市販のめんつゆ（ストレートのもの） 大さじ6〜8
小松菜 1/2わ（150g）
温かいご飯 どんぶり4杯分
好みで紅しょうが 適宜
サラダ油 |
|
| 1 |
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りにする。糸こんにゃくは長さ5cmに切り、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。小松菜は洗って根元を切り、長さ3cmに切る。
|
| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にし、牛肉をほぐすようにして炒める。肉の色がほぼ変わったら、めんつゆ大さじ6〜8を加えてかるく混ぜ、玉ねぎ、糸こんにゃくを加える。水1カップを加え、アクを取りながらさらに12〜13分煮る。
|
| 3 |
小松菜を加えて全体を混ぜ、強火にして、小松菜がしんなりしたら火を止める。どんぶりに、ご飯をそれぞれ盛り、具を1/4量ずつのせる。好みで紅しょうがを添える。
（1人分509kcal、塩分1.4g）
|
|
