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なまり節のしょうが煮
 
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日もちがするので、多めにつくって常備菜に。ツナ缶詰を利用してもOK。

材料(2〜3人分)
作り方
なまり節 200g
しょうが(親指大) 1かけ
煮汁
 酒3/4カップ
 みりん 1/4カップ
 しょうゆ 1/4カップ
 砂糖小さじ2
あれば緑のたで適宜


1 なまり節は手で食べやすい大きさにほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにし、一部を飾り用にとっておく。
2 鍋に煮汁の材料と、飾り用以外のしょうがを入れて強めの中火にかける。煮立ったらなまり節を加え、汁けがなくなるまで10分ほど煮る。粗熱が取れたら器に盛り、飾り用のしょうがをのせ、あれば緑のたでを添える。
(1人分161kcal、塩分3.4g)

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