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しらたきの明太子あえ

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歯ごたえのよいしらたきとわかめをピリッと辛い明太子であえて。七味唐辛子で味をひきしめて。

材料（2人分）

作り方

しらたき　1袋（約150g）
辛子明太子　1はら（約50g）
わかめ（もどしたもの）　50g
薄口しょうゆ（なければしょうゆ）　小さじ1
サラダ油
酒
みりん
七味唐辛子

わかめは水洗いしてかぶるくらいの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って幅2～3cmに切る。しらたきはたっぷりの熱湯でさっとゆでて水けをきり、食べやすい長さに切る。明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しらたきを炒める。油がなじんだらわかめを加え、酒大さじ1をふって炒め合わせる。明太子を加えて全体にからめ、明太子の色が変わったら薄口しょうゆ（なければしょうゆ）、みりん各小さじ1で調味する。器に盛り、七味唐辛子を好みの量ふる。
（1人分77kcal、塩分2.1g）


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