「ほうれん草サラダ」- オレンジページnet レシピ

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ほうれん草サラダ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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炒めた玉ねぎが入ったドレッシングは、甘さと酸味のバランスがグッド。しょうゆ味でご飯にもよく合います。

材料（4人分）

作り方

ほうれん草　1と1/2わ（400g）
玉ねぎ　1/2個
サラダ油
粗びきこしょう
しょうゆ
酢
塩

1	玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて薄いきつね色になるまで約10分炒める。火を止めて粗びき黒こしょう少々、しょうゆ大さじ1、酢大さじ2、塩小さじ1/3を加えてボールにとる。
2	ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯で2～3回に分けて約30秒ずつ色よくゆでる。冷水にとり、長さ4cmに切って堅く絞り、水けをきる。玉ねぎの入ったボールにほうれん草を加えてよく混ぜ、器に盛る。（1人分）97kcal、塩分1.2g）


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