トマト 1個
ピーマン 2個
フランスパン 1/3本（約15cm）
プリーツレタス、グリーンカール（なければレタスやサラダ菜など） 各適宜
クリームチーズ 80g
ドレッシング
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1
フレンチマスタード 小さじ1
玉ねぎのすりおろし 大さじ1
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
アンチョビーペースト 小さじ1/2
（なければアンチョビー〈フィレ〉のみじん切り1枚分）
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
あればブラックオリーブ（種なし） 適宜
好みで粗びき黒こしょう
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| 1 |
器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取って一口大に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、幅5mmの輪切りにする。クリームチーズは棒状に切る。プリーツレタス、グリーンカールは食べやすく手でちぎる。フランスパンは水にさっと浸し、水けを絞って一口大にちぎる。
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| 2 |
器に野菜、フランスパン、クリームチーズ、あればブラックオリーブを盛り、ドレッシングをもう一度よく混ぜてから回しかけ、全体を混ぜ合わせる。好みで粗びき黒こしょう適宜をふりかける。
（1人分299kcal、塩分1.4g）
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