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ブロッコリーのホットディップ

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チーズがたっぷりの、クリーミーなディップ。熱いうちに、パンやクラッカーにたっぷりつけていただきます。

材料（4人分）

作り方

ブロッコリー　1/2株
にんにく　1/2かけ
牛乳　大さじ3
生クリーム　1/2カップ（100cc）
シュレッドチーズ（溶けるタイプ）　200g
好みのパン　適宜
クラッカー　適宜
塩
こしょう

ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯で7～8分、柔らかめにゆでる。にんにくはみじん切りにする。

フライパンを中火で熱し、ブロッコリーを入れて木べらでつぶすようにしながら炒め、途中でにんにくを加えてさらに炒める。ブロッコリーが細かくなったら牛乳を加えて混ぜ合わせ、なめらかになったら生クリームを加えて弱火にする。チーズを加えて溶けるまで煮つめ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。熱いうちに器に盛り、好みのパンやクラッカーにつけていただく。
（1人分325kcal、塩分1.4g）

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