じゃがいも（小） 5個（約450g）
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
グリーンピース（冷凍） 250g
カレー粉 小さじ2
チリパウダー 少々
オリーブオイル 大さじ3
好みでパン（ピタパンなど） 適宜
塩
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じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは横に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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鍋にオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油が回ったら、凍ったままのグリーンピース、カレー粉、チリパウダーを加えて混ぜ合わせる。水大さじ3を加えてざっと混ぜ、ふたをして弱火で15〜20分、途中で木べらでよく混ぜながら蒸し焼きにする。
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じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ればOK。塩少々で味をととのえ、器に盛ってチリパウダーをふり、好みでパンを添える。
（1人分233kcal、塩分0.4g）
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