「トマトと春菊のおひたし」- オレンジページnet レシピ

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トマトと春菊のおひたし

★なすのトマトクリームパスタ

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トマトの甘酸っぱさと、春菊のさわやかな香りが、甘辛味のおかずによく合います。

材料（4人分）

作り方

トマト　2個（約400g）　
春菊　1わ（約150g）　
合わせ酢
　酢　大さじ1
　しょうゆ　大さじ1
　砂糖　小さじ1
　サラダ油　小さじ1
　水　1/4カップ　
塩

1	トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除いて2～3cm角に切る。春菊は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ3cmに切る。ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
2	合わせ酢大さじ1を春菊にからめてかるく汁けを絞る。トマトを合わせ酢のボールに加えてあえ、皿に盛る。残った合わせ酢に春菊を加えてあえ、トマトの上にのせるように盛る。　（1人分36kcal 、塩分0.6g）


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