「さつまいものヨーグルトサラダ」- オレンジページnet レシピ

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さつまいものヨーグルトサラダ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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ほくほくのさつまいもに、さわやかなヨーグルトドレッシングをからめて。

材料（4人分）

作り方

さつまいも　2本（約500g）
ヨーグルトドレッシング
　プレーンヨーグルト　1カップ
　玉ねぎのみじん切り　大さじ2
　塩　小さじ1/2
　こしょう　少々
パセリのみじん切り　適宜

1	さつまいもは皮をよく洗い、耐熱皿に並べる。ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱し、裏返してさらに4分加熱する。取り出してフォークなどでざっとつぶす。
2	玉ねぎのみじん切りはペーパータオルで包み、水でさっとぬらして堅く絞る。ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、さつまいもを加えてあえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。（1人分186kcal、塩分0.7g）

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