「じゃがいものキムチスープ」- オレンジページnet レシピ

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じゃがいものキムチスープ

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キムチの酸味が、ほどよくスープに溶けて、辛さの中にもすっきりした味わいです。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも　2個　
白菜キムチ　80g 　
わかめ（塩蔵）　10g 　
スープ
　水　3カップ
　しょうゆ　小さじ2
　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1

1	わかめは塩を洗い落としてから、たっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい長さに切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、水に約1分さらしてざるに上げる。キムチはあまり汁をきらないようにして、食べやすい大きさに切る。
2	鍋にじゃがいもとスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで2～3分煮る。わかめ、キムチを加えて火を強め、ひと煮立ちしたら火を止める。（1人分56kcal、塩分1.5g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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