「たことアンチョビーのご飯」- オレンジページnet レシピ

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たことアンチョビーのご飯

★たれで簡単！豚肉のおかず

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イタリアンの人気味をアレンジ。マヨネーズのこくが、かくし味に。

材料（4人分）

作り方

温かいご飯　3合分
ゆでたこの足　4本（約300g）
アンチョビー　1缶（約12枚）
にんにく　2かけ
赤唐辛子　3本
パセリのみじん切り　大さじ4～5
オリーブオイル
マヨネーズ
しょうゆ

1	たこは1.5cm角に切る。アンチョビーは粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取り除き、キッチンばさみなどで小口切りにする。
2	フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら赤唐辛子を加えてさっと炒め、アンチョビーとマヨネーズ大さじ2を加えて、アンチョビーが溶けるまで炒める。最後にたこを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ1をふる。
3	温かいご飯に具を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。（1人分595kcal、塩分2.8g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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