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野沢菜と桜えびのご飯
 
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歯ごたえのいい野沢菜、桜えび、ごまの組み合わせ。シンプルだけど、かみしめるほどにおいしい!

材料(4人分)
作り方
温かいご飯 3合分
野沢菜漬け 250g
桜えび 25g
白いりごま 大さじ4



1 野沢菜はさっと洗って水けを絞り、細かく刻む。鍋に入れて中火にかけ、水けをとばすようにからいりして皿などにあける。
2 同じ鍋を中火で熱し、桜えびといりごまを入れて香ばしくなるまでからいりする。最後に塩小さじ2/3を加え、さっといる。
3 温かいご飯に炒めた野沢菜、桜えび、ごまを加え、全体をさっくりと混ぜる。
(1人分473kcal、塩分2.4g)

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