「洋風茶碗蒸し」- オレンジページnet レシピ

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洋風茶碗蒸し

★たれで簡単！豚肉のおかず

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つるんとした卵の中から、チーズがとろ～り。コンソメ味のあんをかけて、あつあつをどうぞ。

材料（4人分）

作り方

卵　3個　
ピザ用チーズ（シュレッドタイプ）　80g 　
洋風スープの素（チキン）　2個　
あさつきの小口切り　大さじ1　
片栗粉
塩
こしょう　

1	鍋に湯4カップを沸かし、洋風スープの素を煮溶かして火を止め、さましておく。ボールに卵を割りほぐし、スープ3カップを加えて混ぜ、万能こし器などを通してこし、器に注いでピザ用チーズを等分に加える。
2	充分に蒸気の上がった蒸し器に入れ、乾いたふきんをかけてふたをし、強火にかける。30秒ほどしたら弱火にして12～13分蒸し、真ん中に竹串を刺してみて、澄んだ汁が出てきたら、取り出す。
3	器に片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いておく。残りのスープを中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、手早く混ぜてとろみをつける。あさつきを加えて混ぜ、茶碗蒸しにかける。（1人分149kcal 、塩分1.9g）

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