「たこときゅうりのイタリアンサラダ」- オレンジページnet レシピ

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たこときゅうりのイタリアンサラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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オリーブオイルとにんにくの香りをきかせました。お酒のおつまみにもぴったりです。

材料（4人分）

作り方

ゆでたこの足（大）　1本（約200g）　
きゅうり　2本　
にんにく　1かけ　
生バジルの葉（なければ青じその葉）　10～12枚　
ドレッシング
　オリーブオイル　1/4カップ
レモンの絞り汁　1/2個分
　練り辛子　小さじ1/2）　
塩
こしょう

1	たこは洗って水けを拭き、食べやすい大きさに切る。きゅうりは切り離さないように1mm間隔の切り込みを入れながら、幅1.5cm のところで切り離す。にんにくはすりおろす。バジルの葉（なければ青じその葉）は飾り用に6～7枚とっておき、残りはみじん切りにする。
2	ボールにドレッシングの材料とおろしたにんにく、バジルのみじん切りを入れてよく混ぜる。たこ、きゅうりを加えて全体をあえ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、飾り用のバジルの葉を添える。　　　　　　　　（1人分141kcal 、塩分0.7g）

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