「いかとオクラのたたきあえ」- オレンジページnet レシピ

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いかとオクラのたたきあえ

★フライパンで作る根菜メニュー

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つるつるっとのどごしのいい口当たりがおいしさのポイント。おつまみにもぴったりです。

材料（4人分）

作り方

いか（刺し身用）　100g 　
オクラ　1パック（約120g）　
練りわさび　少々　
たれ
　だし汁　大さじ3　
　砂糖　大さじ1
　酢　大さじ1　
　しょうゆ　小さじ1
しょうゆ　
塩

1	いかは食べやすい大きさに切り、練りわさび少々としょうゆ小さじ1をからめておく。
2	オクラは塩少々をまぶし、熱湯でさっとゆでて水にとる。へたを落として小口切りにし、包丁でたたくようにして細かく切る。ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にいかとオクラを加えてあえる。（1人分40kcal、塩分0.6 g）

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