「マヨネーズと豆板醤風味の冷ややっこ」- オレンジページnet レシピ

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マヨネーズと豆板醤風味の冷ややっこ

★フライパンで作る根菜メニュー

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豆板醤の辛みがきいたみそマヨネーズをとろりとかけて。豆腐は手でくずすと、味がなじんでおいしさ倍増！

材料（2人分）

作り方

豆腐　1丁
うずら卵　2個
ねぎ　5cm
サニーレタスの葉　2枚
豆板醤　小さじ1/2
マヨネーズ　
みそ　

1	うずら卵は鶏卵のようにうまく割れないので、包丁の刃のつけ根の部分で、殻の先端を浅く切り落とす。
2	ねぎは粗みじんに切る。サニーレタスは4つ～5つに手でちぎる。
3	ボールにマヨネーズ大さじ2、みそ小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて混ぜ、さらにねぎを加えてざっと混ぜる。器にサニーレタスを敷き、豆腐を手でくずして盛り分け、たれをかける。それぞれにうずら卵を落とす。（1人分236kcal 、塩分0.9g）

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