「春雨ときゅうりの中国風あえもの」- オレンジページnet レシピ

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春雨ときゅうりの中国風あえもの

★フライパンで作る根菜メニュー

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さっぱりとしたしょうが風味に、ごま油のこくをプラスしました。おべんとうにもおすすめです。

材料（4人分）

作り方

春雨　50g 　
きゅうり　1本　
しょうが　1かけ　
合わせ酢
　酢　大さじ2
　砂糖　大さじ2
　しょうゆ　大さじ1
　ごま油　小さじ1
　塩　小さじ1/3
白いりごま　大さじ1

1	春雨はたっぷりの熱湯に4～5分つけて柔らかくもどし、冷水にとって水けを絞り、食べやすい長さに切る。きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。しょうがは、皮をむいてごく細いせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。
2	ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。春雨ときゅうり、しょうがを入れて全体を混ぜ、器に盛る。白いりごまを指でかるくつぶして香りを出し、散らす。　　　（1人分90kcal 、塩分1.1g）

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