中華蒸し麺 2玉
ゆでたこの足（小） 1本（約100 g）
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
赤ピーマン 2個
カレー粉 大さじ2
ウスターソース 大さじ4
サラダ油
塩
こしょう
酒
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| 1 |
たこは厚さ6mmに切り、さらに縦に薄切りにする。玉ねぎは幅5mmの薄切りにする。ピーマン、赤ピーマンは縦2つに切って種とへたを除き、幅3mmの斜め切りにする。麺は袋の口を切り、電子レンジで約1分加熱する。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々で味をととのえてバットなどに取り出す。
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| 3 |
そのままフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、たこを入れてさっと炒め、麺を加えてほぐすように炒め合わせる。麺全体につやが出たら2.の野菜を戻し入れ、カレー粉大さじ2を全体にふり、まんべんなく混ざったら酒大さじ1を回しかけ、ウスターソースを加えて全体を混ぜ、器に盛る。
（1人分533kcal 、塩分4.0g）
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