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ガーリック風味のバーベキュー

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にんにくの香りを、しっかりと肉にうつします。あっさり味だから、いくつでも食べられそう。

材料（4人分）

作り方

スペアリブ（小さめのもの）　800～1000g
塩
こしょう
たれ
　にんにく（大）　1かけ
　オリーブオイル　1/2カップ
　ローズマリー（生）　2～3枝
　（または乾燥ローズマリー小さじ1）
　あればパセリの軸　適宜
　あればセロリの茎　適宜
　赤唐辛子　2～3本
　ローリエ　2～3枚
　塩　少々

1	たれ用のにんにくは皮をむいて、横に薄切りにする。器とにんにくと残りのたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。バットにスペアリブを入れてたれを回しかけ、手でもむ込むようにして味をなじませ、20分ほどおく。
2	オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。スペアリブに塩、こしょう各少々をふって間隔をあけてオーブントースターに入れ、10～15分焼く（オーブンで焼く場合は200℃に温めて10～15分）。残った分も同様に焼く。（1人分560kcal、塩分1.8g）

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