グリーンアスパラガス 8本
えび（ブラックタイガーなど） 8尾
ゆで卵 2個
キャベツの葉 4枚
セロリ 1本
トマト 1個
白ワイン 1/2カップ
ツナディップ
ツナ缶（約90g入り） 1缶
玉ねぎ 1/4個
パセリのみじん切り 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
塩
こしょう |
|
| 1 |
アスパラガスは根元の堅い部分とはかまを切り落とし、たっぷりの熱湯に塩少々を加えて1〜2分ゆでる。冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。キャベツはしんをそぐように切り落とす。ラップで包み、電子レンジで2分加熱し、しんなりとしたら食べやすい大きさに切る。セロリは葉を切り落とし、筋を取って長さ7cm、幅1cmに切る。
|
| 2 |
トマトはへたを取り、6等分のくし形切りにする。ゆで卵は横半分に切る。えびは竹串で背わたを取って鍋に入れ、白ワインと水1/4カップ、塩、こしょう各少々を加えてふたをし、中火で2〜3分蒸し煮にする。
|
| 3 |
ツナは缶汁をきっておく。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。器にツナディップの材料をすべて入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。皿に、野菜、ゆで卵、えびを盛り、ツナディップをつけて食べる。
（1人分229kcal、塩分1.0g）
|
|
