鶏もも肉 1枚（約250g）
玉ねぎ 1/4個
さやいんげん 5本
冷やご飯 どんぶり2杯分（約400g）
チリパウダー（または一味唐辛子） 適宜
塩
こしょう
サラダ油
トマトケチャップ
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| 1 |
鶏肉は6つ〜8つに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは皮をむき、幅1cmのくし形に切る。さやいんげんはへたと筋を取り、長さを3等分に切る。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。うっすらと焼き色がついたら玉ねぎとさやいんげんを加え、玉ねぎが透き通って、鶏肉にこんがり焼き色がつくまで炒めて取り出す。
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| 3 |
フライパンをそのまま中火にかけ、ご飯を入れて、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら、トマトケチャップ大さじ3、チリパウダー（または一味唐辛子）、塩、こしょう各少々を加え、全体をむらなく混ぜる。具を戻し入れて全体を混ぜ、火を止める。
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| 4 |
皿に盛り、好みでチリパウダーをふる。
（1人分668kcal 、塩分2.4g）
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