「メキシカンピラフ風炒飯」- オレンジページnet レシピ

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メキシカンピラフ風炒飯

★たれで簡単！豚肉のおかず

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スパイシーなカレーの風味をきかせたホットな味！　ソーセージとセロリが味のポイントです。

材料（2人分）

作り方

粗びきウインナソーセージ　4本
セロリ　1/4本
赤ピーマン（なければピーマン）　1個
カレー粉　小さじ2
冷やご飯　どんぶり2杯分（約400g）
サラダ油　
塩　
こしょう

1	ソーセージは縦半分に切る。セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取って薄切りにし、葉は細かく刻む。赤ピーマン（なければピーマン）は、縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。
2	フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ソーセージを炒める。切り口がそった感じになったら、セロリの茎と赤ピーマンを加えて炒め、セロリが透き通ったらカレー粉小さじ2を加えて手早く混ぜる。
3	ご飯を加え、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとして、まんべんなくカレーの色がついたら、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。皿に盛り、刻んだセロリの葉を散らす。　（1人分483kcal 、塩分2.0g）

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