「セロリとにんじんのカレーピクルス」- オレンジページnet レシピ

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セロリとにんじんのカレーピクルス

★カレーにぴったり！ラッシー

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カレーの風味をきかせたさっぱり味です。箸休めにおつまみに、おすすめ！

材料（2人分）

作り方

セロリ　1/2本
にんじん　1/4本
ドレッシング
　酢　大さじ1
　サラダ油　小さじ2と1/2
　カレー粉　小さじ1/4
　塩　少々
　こしょう　少々
塩

1	セロリは筋を取り、長さ4cmの細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
2	セロリとにんじんを別々のボールに入れ、それぞれに塩少々をふって5分ほどおく。しんなりとしたら、両手でしっかりと水けを絞り、ドレッシングを1/2量ずつ加えてあえる。（1人分57 kcal 、塩分0.7g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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