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あじのごまじょうゆ丼
 
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ごまじょうゆだれを、あじにたっぷりなじませます。みょうがとの相性も抜群。

材料(4人分)
作り方
あじの刺し身(三枚におろしたもの) 3尾分(約300g)
みょうが 2個
白いりごま 大さじ6
おろししょうが 少々
温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
しょうゆ


1 あじは幅5mmに切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。すり鉢に白いりごまを入れてかるくすり、おろししょうが、しょうゆ大さじ4を加えて混ぜ、あじを加えて混ぜ、あじを加えて混ぜ合わせる。
2 どんぶりにご飯を盛り、みょうがを敷き、あじをのせる。
(1人分497kcal、塩分3.0g)

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