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新じゃがバター

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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新じゃがそのもののおいしさを味わえるじゃがバター。にんにく風味のバターがあとを引きます。

材料（4人分）

作り方

新じゃがいも（大）　400g（約4個）
バター　50g
にんにく　1/2かけ
こしょう（あれば粗びき）

1	バターはボールに入れ、室温にもどしておく。にんにくは包丁の腹でたたき、ペースト状にする。バターが柔らかくなったらにんにくとこしょう小さじ1/2を加え、全体をよく練る。
2	ボールに新じゃがいもを入れて10分以上水に浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで7～8分加熱する。
3	新じゃがいもが熱いうちに縦1/3くらいを切って皿に盛り、切り口に1.のバターをのせて、じゃがいもにからめながらいただく。（1人分398kcal、塩分1.4g）


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