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さきいかと夏野菜のサラダ
 
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さきいかときゅうりやトマトをピリ辛マヨネーズであえたサラダ。レタスで包んでいただきます。

材料(2人分)
作り方
材料(2人分)
さきいか 30g
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個
セロリの茎 1/2本
レタスの葉 4枚
マスタード 小さじ1/4
マヨネーズ しょうゆ 塩 こしょう


1 さきいかは、キッチンばさみで長さ1〜2cmに細かく切る。きゅうりはへたを切り落とし、トマトはへたと種を取り、セロリは筋を取って、それぞれ1cm角に切る。
2 さきいかは少量を取り分け、角切りの野菜とともにボールに入れる。マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。レタスで包んで器に盛り、取り分けておいたさきいかを散らす。

(1人分128kcal 塩分1.3g)

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