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さやいんげんとベーコンのソテー
 
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いんげんを下ごしらえのひと工夫で歯ごたえよく仕上げます。ベーコンとの相性も抜群。

材料(2人分)
作り方
さやいんげん 100g
ベーコンの薄切り 1枚

こしょう


1 いんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切って塩少々をふる。手でかるくもみ、ざるにのせて熱湯を回しかける。ベーコンは幅3cmに切る。
2 フライパンを熱し、弱火でベーコンをじっくり炒めて脂を出す。カリカリになったらいんげんを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
(時間10分 塩分1人分0.5g 熱量1人分63kcal)

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