「白身魚の明太子ソース」- オレンジページnet レシピ

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白身魚の明太子ソース

★フライパンで作る根菜メニュー

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辛子明太子をマヨネーズ、しょうゆでのばしたソースが淡白な白身魚とよく合います。

材料（作りやすい分量）

作り方

白身魚の刺し身（鯛やひらめなど）　150～200g
辛子明太子　1/2はら（40g）
緑ピーマン　1/4個
赤ピーマン　1/4個
黄ピーマン　1/4個
玉ねぎ　1/4個
オリーブ油　少々
マヨネーズ
しょうゆ

1	明太子は、薄皮に包丁で切り目を入れて中身を出す。マヨネーズ50cc、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、明太子ソースを作る。
2	玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ピーマンはせん切りにする。皿に水けをきった玉ねぎ、ピーマン、刺し身を盛り、明太子ソースを回しかける。明太子ソースの上にオリーブ油少々をたらす。（1/4量で152kcal、塩分1.2g）

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